Пекарь – профессия на все времена!»

2 марта в третьем корпусе Архангельского политехнического техникума прошёл конкурс профессионального мастерства среди обучающихся по адаптированной основной программе профессионального обучения по профессии «Пекарь». Участие в конкурсе приняли девять обучающихся 1 курса группы № 32.

Конкурсная программа состояла из теоретической и практической частей. Теоретическая часть заключалась в выполнении тестового задания из 20 вопросов. Практическое задание представляло собой приготовление круассанов с шоколадом.

Конкурсанты оценивались по таким критериям как:
– организация рабочего места;
– правильная разделка теста;
– формование изделий;
– выпечка с презентацией готового изделия;
– соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности.

«В конкурсе обучающиеся применили свои знания и умения, мастерство и индивидуальность», – пояснила Анна Валериевна Курочкина, преподаватель техникума.