«Демонстрационный экзамен у обучающихся группы «Повар, кондитер»: вкус, польза, оформление блюд»

16 июня начался демонстрационный экзамен для ребят из группы № 25, обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Всего экзамен должны сдать двадцать человек.

В состав государственной экзаменационной комиссии вошли: Ипатова Марина Владимировна, Расулова Людмила Тимофеевна, Тюриков Егор Андреевич, Усачёва Нина Анатольевна и технический эксперт – преподаватель Политеха Ананьина Екатерина Васильевна.

Задание на демонстрационном экзамене – приготовить несколько блюд; каждое блюдо – в количестве трёх порций. Наши будущие повара-кондитеры готовят горячее блюдо из птицы с двумя гарнирами – крупяным и овощным (вид нарезки и тепловой обработки экзаменующиеся узнали за день до выполнения задания), а также десерт на основе песочного теста с белковым кремом и начинкой из плодов или ягод, декоративный элемент из изомальта, холодную закуску из куриной печени на выбор участника экзамена, минимум один гарнир, декоративный элемент из моркови (вид декоративного элемента определяется в подготовительный день).

Скоро будут подведены итоги экзамена, и наши обучающиеся станут дипломированными специалистами!

#ПрофтехПоморья #ГИА #центркарьеры29 #центр_карьеры #трудоустройство #выпускникам