Мастер-класс по приготовлению пирожного «ШУ» для мастеров п/о и обучающихся «АПТ» по профессии «Повар,кондитер»

В преддверии Нового года, мастер производственного обучения Бабурина Олеся Анатольевна провела мастер-класс по приготовлению заварного пирожного«Шу» с крикиленом и заварным кремом, с элементами новых приёмов оформления.

 Целью данного мероприятия стала: Демонстрация технологии приготовления заварного пирожного «Шу» .

Мастер использовала такие методы проведения как: словесный с элементами рассказа и практический– показ технологического процесса приготовления заварного полуфабриката, крема заварного и оформление пирожного«Шу».